Anthony Bourdain ble 'regelmessig suicidal' etter slutten av det første ekteskapet

Anthony Bourdain ble 'regelmessig suicidal' etter slutten av det første ekteskapet

På TV-serier som 'No Reservations' og 'Parts Unknown' presenterte kokken Anthony Bourdain bildet av en alfahann for verden.

Under det svøpe og rampete gliset, derimot, er det en historie med dødelig ødeleggende oppførsel. Rett etter at hans første ekteskap ble avsluttet i 2005, som Bourdain fortalte i sin bok 'Medium Raw', var han 'målløs og selvmord regelmessig' under en strekning i Karibia. Han fortalte at han ble full og steinet - 'den typen drukket der du må legge hånden over det ene øyet for å se rett' - og sa at han ville 'skrelle ut' i 4 × 4 på vei tilbake fra nattlige turer til bordellene.

Hans sinnstilstand ble bedre etter å møte en kvinne i London. På det tidspunktet, skrev Bourdain, 'mine nattlige forsøk på selvmord tok slutt'.

Men på fredag ​​ble den kokk-vendte stjernen funnet død av et tilsynelatende selvmord i et rom på det luksuriøse Le Chambard Hotel i Kaysersberg, Frankrike. Han var 61 år og hadde angivelig hengt seg med beltet på badekåpen.

En selv anerkjent reformert narkoman av heroin og kokain - 'Jeg ville ha frarøvet medisinskapet ditt hadde jeg blitt invitert til huset ditt', tilsto han i en 2013 Ask Me Anything-sesjon på Reddit - Bourdain var elsket av de i matverdenen og bortenfor.

'Han lærte oss om mat - men enda viktigere, om dens evne til å bringe oss sammen. For å gjøre oss litt mindre redde for det ukjente, twitret Barack Obama. Den tidligere presidenten gjorde en minneverdig opptreden på 'Parts Unknown', og ble med Bourdain for nudler og øl i en Hanoi-restaurant med avføring i plast.

Eventyrlystne, litterære og ekte, omdefinerte Bourdain ideen om kjendiskokken med sine kulinariske reiseshow 'No Reservations' på Travel Channel og CNNs 'Parts Unknown', som begge understreket utforskningen av globale kulturer utover bare mat. Karakterisert som 'Hemingway of gastronomy' av den britiske kokken Marco Pierre White, brakte Bourdain Vietnams føtale andegg, Italias hjemmelagde pasta og Japans silkeste sushi inn i millioner av hjem med kabel-TV.

Bourdain var elsket i den kulinariske verdenen og økte karrieren til yngre kokker inkludert Eddie Huang, Roy Choi og David Chang. Blant hans nærmeste kokkevenner var Eric Ripert, medeier og kokk til den tre-Michelin-stjerne Le Bernardin i Midtown. De to ble ofte sett på eventyr på Bourdains forestillinger: De sladret gjennom Marseilles på scootere, syklet esler til en Grand Cayman strandkokout og goofed rundt med bind for øynene med smak av søppel.

Ripert (53) var sammen med Bourdain den siste uken og jobbet sammen om et segment for 'Parts Unknown', og det var han som oppdaget kroppen til sin mangeårige venn fredag ​​morgen.

Senere samme dag sendte kokkenes gjensidige kamerat Jason Merder, tidligere tursjef for Bourdain, SMS til Ripert så snart han hørte nyheten. Ripert sendte emoji fra bede hender og en due tilbake.

'Det er vanskelig nok å tenke på at Tony går ut på den måten,' sa Merder til The Post. 'Men det er enda vanskeligere å forestille seg at Eric finner ham slik'.

“Tony”, som han var kjent for venner og kolleger, ble født i New York City i 1956, den eldste av to sønner av musikkbransjens utøvende Pierre og avisredaktør Gladys Bourdain.

Oppvokst i forstaden New Jersey, fortalte Bourdain i sitt 2000 memoar, 'Kitchen Confidential', at hans livslange kjærlighetsforhold til mat begynte da han var fjerde-klassing på 1960-tallet. Han og familien tok fatt på en luksuriøs havreise ombord på dronningen Mary, på vei til farens forfedrehjem i Frankrike. En middag serverte en servitør seremonisk vichyssoise i den unge Bourdains skål - og den kalde, fløyelsaktige purre- og potetsuppen var en åpenbaring for et barn som vant til å spise Campbells soppkrem.

På bakken i Frankrike sløvet han på de første stinkende, rennende ostene, samt blodpølse og til og med hestekjøtt. Han drakk vannet vin og spiste en rå østers fersk fra havet.

se også

Bourdains død gir gjenklang over hans NYC-stampende grunn

I Manhattan's Village og Lower East Side - hvor ...

Bourdains foreldre og bror forbløffet over delikatessen, mens han gledet seg over å sette pris på noe deilig, 'vagt seksuelt utseende' og sammensatt som andre ikke kunne forstå. Han skrev at opplevelsen gjorde ham til en mann - og arrret ham hele livet: 'Maten, det lange og ofte dumme og selvdestruktive søket etter det neste, enten det var sex eller narkotika eller annen ny sensasjon, ville alt stamme fra dette øyeblikk'.

Han bestemte seg for at han ville være kokk mens han slet i løpet av sine sene tenåringer på et stekt fiskested i Provincetown, Mass., Hvor han en gang fikk øye på kokken som hadde sex med en nygift brud som feiret bryllupet hennes på restauranten. Han droppet ut av Vassar College og gikk videre til Culinary Institute of America i Hyde Park, NY.

I begynnelsen av 20-årene ble Bourdain hektet på både det røffe og tumle kjøkkenlivet og en rekke illegale stoffer. Under en tidlig jobb i Soho var Bourdain, 'skrev han hele tiden' - tilberedte måltider mens han var i fart, kokain og 'stadig oftere heroin'. Han ville sende en bussjente til Alphabet City for å hente smykker. Når det gjelder spark, ville den unge kokken og mannskapet hans sprenge lydsporet til 'Apocalypse Now', suge kjøkkenets rekkevidde i konjakk og sette det på plass for å etterligne scener fra Vietnam-flick.

Bourdain brente stearinlyset i begge ender, slet over den ovnen hele dagen og natten, for så å se punkband og gjøre narkotika i ettermiddagsklubber i sentrum, 'jobbe gjennom' treff av blottersyre og skudd av Stolichnaya.

marilyn manson selvskading

Det endte selvfølgelig dårlig. På Reddit husket Bourdain senere sitt verste øyeblikk som narkoman: 'Å kambe shag-teppet etter malingsflis i håp om at de var falt sprekker. Røyking dem uansett.

Bourdain kom rett, med hjelp av metadon, på 1980-tallet. Livet hans tok et oppsving i 1998 da han ble ansatt som utøvende kokk på Brasserie Les Halles på Park Avenue South. Det var her Bourdain nådde sitt høydepunkt som kokk - og drev sin første restaurant i New York og til og med fikk en Tokyo-utpost fra bakken.

Det fungerte også som sendingen fra restaurantarbeidet på heltid da han ga ut 2000 'Kitchen Confidential'. Skrevet i en tilståelsesfull, klok tone, og utsatt den beryktet for hva som virkelig foregår bak kulissene. Det var en brutalt åpenhjertig tome, og tok tak i emner som hvorfor brunsj er et måltid som skal unngås: 'Hva med hollandaisesaus? Ikke for meg… (dess) lunken holdetemperatur er dessverre favorittemperaturen for bakterier å kopulere og reprodusere.

Boken ble en bestselger i New York Times og innledet en tid med kokker som rockestjerner. Regissør David Fincher valgte det, og Brad Pitt ville angivelig spille Bourdain. Men det skjedde aldri, og 'Kitchen Confidential' avviklet en kortvarig TV-serie i 2005 (med Bradley Cooper i hovedrollen før han ble en enorm filmstjerne).

Bourdain selv ønsket ingenting å gjøre med mat-TV-revolusjonen som boblet rundt ham på kanaler som Food Network. Som han skrev i sin andre bok, 'Medium Raw', gjorde han faktisk narr av TV-kokker, selv når de ble oppnådd i det virkelige liv. 'Da jeg så Emeril (Lagasse) og Bobby (Flay) på røret, virket de som skapninger fra en annen planet - bisarr, kunstig muntre skapninger i en godterifarget galakse som på ingen måte lignet min egen'.

Han myknet imidlertid opp da han fikk muligheten til å gjøre et show på sin måte.

'A Cook's Tour' debuterte på Food Channel i 2002 og løp i to sesonger, og viste Bourdain på reise rundt i verden på jakt etter eksotiske spiser. Det førte til 'Ingen reservasjoner' på Reisekanalen, som gikk fra 2003 til og med 2012 og tilla sosiale kommentarer til det kulinariske elementet. 'Deler ukjent', som ytterligere fokuserte på verden utover mat, hadde premiere i 2013. I alle tilfeller praktiserte han en form for skitne, kjederøykende, drikkende, tullfylt deltakende journalistikk som opprinnelig var ny for den normalt skånsomme sjanger av mat-tv.

'Han lærte oss om mat - men enda viktigere, om dens evne til å bringe oss sammen.'

Gjennom årene utforsket Bourdain og hans mannskaper rundt 100 land, og tok seerne i lommene med kulturelle psyker som vanligvis er utenfor grensene for turister. (I likhet med tiden, etter å ha vidd vodka-skudd i St. Petersburg, Russland, ble han med sine nye kamerater for en iskald dukkert i en elv i nærheten.) Som en oppsummering av showet sitt for en historie i The New Yorker, fortalte kokken den opprinnelige toneleien: 'Jeg reiser verden rundt, spiser mye s-t og gjør i grunnen hva jeg vil'.

Ved flere anledninger involverte det at han ble tatovert på TV. Hans første ble gjort privat, og 'min første kone var ikke fornøyd', fortalte han Maxim i fjor. 'Jeg gikk nettopp ut og gjorde det for å gratulere meg selv med min plutselige formuesforandring etter 30 år slitet i uklarhet.'

Bourdain jobbet sist på heltid på et restaurantkjøkken på Les Halles i 2000. Ved slutten av løpeturen tjente han bare 800 dollar per uke, og inntil 44 år hadde han aldri hatt en sparekonto. På spørsmål om i 2013 om han savnet kokkens liv, svarte Bourdain frekt: 'Helvete nei! Jeg liker å springe gjennom hotellarkene.

Bourdain led ikke dårer, og ble med årene kjent for å kalle ut folk som han følte som var feil for Amerika eller gastronomiens verden.

Han kalte kritikeren Alan Richman 'en douchebag' for å ha skrevet en snarky historie om matscenen i New Orleans bare ett år etter 2005-orkanen Katrina. Han omtalte Guy Fieris nå nedlagte Times Square-restaurant, Guy's American Kitchen & Bar, som en 'terror-kuppel', og snek seg på den heraldiske franske kokken Alain Ducasse for å være 'en f-katt' med 'farlig uncool' spiserom. .

Han hadde et mykere sted for barna. Under en spørsmål og svar på matfestivalen Googamooga i Prospect Park i 2012, ba Bourdain på min 9 år gamle datter, som spurte den beste måten å lage en enhjørning på.

Ikke savnet en takt, smilte Bourdain og trakk på skuldrene: 'Sjelden'.

jared padalecki ny baby

Han hadde en datter av sin egen, Ariane, 11 år gammel, med Ottavia Busia, som han var gift med fra 2007 til 2016. (Tidligere var Bourdain gift med Nancy Putkoski fra 1985 til 2005.)

Siden 2016 hadde Bourdain vært sammen med skuespillerinnen Asia Argento, 42. Paret la ofte opp Instagram-bilder av seg selv som koser seg rundt hele verden. På hennes Instagram- og Twitter-side fredag ​​la Argento ut tekst som delvis leste: 'Han var min kjærlighet, min klippe, min beskytter'.

Bourdain levde mer enn opp til den vurderingen etter at Argento ble offentlig i oktober 2017 med beskyldninger om at filmmogulen Harvey Weinstein hadde overfalt henne seksuelt. Bourdain, en uforglemmelig ivrig forsterker av #MeToo, sprengte nådeløst Weinstein og twitret utsagn som: 'Kan vi bruke ordet' voldtektsmann 'nå? #Weinstein'.

Han holdt heller ikke tilbake mot andre kjente navn da han følte at de fortjente det.

Etter at motedesigner Donna Karan på spørsmål om Weinstein-beskyldningene sa at kvinner som kledde seg på en bestemt måte ba om 'trøbbel', twitret Bourdain til henne: 'Hvor mange syttenåringer har du kledd deg ut som de er, med dine ord, 'ber om det''?

Hans siste tweet om saken, som ble lagt ut 25. mai - dagen Weinstein ble arrestert i New York City på siktelser for voldtekt (selv om ikke mot Argento) - var et bilde av en føderemeny fra Federal Bureau of Prisons. Kokken skrev: 'Hva står på menyen for #Weinstein @AsiaArgento'.

Det var klassiske Bourdain.

Interessante Artikler